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Meal PrepAbendessen

Chicken Shawarma Bowl

Vollkornreis, Spinat, Paprika, Rotkohl und Kichererbsen mit gewürztem Hähnchen und cremigem Harissa-Joghurt.

25 Min.Zubereitung
5Elemente pro Bowl
3 TageHaltbar im Kühlschrank

Zubereitung

  1. Vorbereiten

    Reis kochen oder vorgekochten nehmen. Spinat waschen, Rotkohl fein schneiden, Paprika in Streifen schneiden, Kichererbsen abspülen.

    135 ggekochter Vollkornreis30 gSpinat30 gRotkohl60 ggeröstete Paprika aus dem Glas90 gKichererbsen

  2. Würzen

    Die Gewürze mischen und das Hähnchen damit einreiben (alternativ 3–5 g fertige Shawarma-Mischung).

    1 gKreuzkümmel1 gPaprikapulver0,5 gKurkuma0,5 gZimt0,5 gKnoblauchpulver1,5 gSalz0,3 gschwarzer Pfeffer135 gHähnchenbrust oder -schenkel

  3. Braten

    Hähnchen in Olivenöl braten, bis es durchgegart und außen gebräunt ist. Kurz ruhen lassen und schneiden.

    5 mlOlivenöl

  4. Dressing

    Joghurt mit Harissa und Zitronensaft glatt rühren.

    40 ggriechischer Joghurt8 gHarissa-Paste5 mlZitronensaft oder Wasser

  5. Anrichten

    Reis in die Schüssel, Spinat darauf, Paprika, Rotkohl und Kichererbsen in Sektionen anrichten. Hähnchen obenauf, mit Dressing toppen.

    3 gPetersilie

Tipps

  • Brust ist magerer, Keule bleibt saftiger. Nimm, was dir besser schmeckt.
  • Geröstete Paprika aus dem Glas spart Zeit.
  • Meal Prep: Komponenten getrennt lagern, Dressing erst kurz vor dem Essen dazugeben.