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Mocktail

Virgin Maracuja Margarita

Geshakt wie an der Bar: frische Maracuja, Limette und Orange mit einem Hauch Agave und Salzrand. Kräftig sauer, fruchtig, nur leicht süß.

5 Min.Zubereitung
ShakerBenötigt
Coupeoder Tumbler

Zubereitung

  1. Salzrand

    Mit der Limettenspalte nur die Außenseite des Glasrands befeuchten und durch das Salz ziehen.

    10 gLimettenspalte5 ggrobes Salz

  2. Shaken

    Maracuja, Limetten- und Orangensaft, Agave und die Prise Salz mit viel Eis in den Shaker geben und 12–15 Sekunden sehr kräftig schütteln.

    40 mlMaracuja-Fruchtfleisch mit Kernen30 mlLimettensaft30 mlOrangensaft12 mlAgavendicksaft0,3 gSalz150 gEiswürfel zum Shaken

  3. Abseihen

    Durch ein feines Sieb in eine gekühlte Coupe oder auf frisches Eis im Tumbler gießen.

  4. Garnieren

    Mit einer halben Maracuja servieren.

Bar-Tipps

  • Die Prise Salz im Drink macht die Frucht runder und ersetzt ein wenig den Biss des Tequilas.
  • Mit 10 ml Agave herb, mit 15 ml ausgewogen. Die Reife der Maracujas entscheidet, also erst probieren.
  • Ohne Shaker geht auch ein gut schließendes Schraubglas.